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如何使用展示柜才是正确的


  在我们日常生活中使用展示柜,习惯性把东西往里面一扔,以为这就万事大吉了,其实不然,这样不仅不能很好的储藏食品,而且对展示柜寿命也有很大的影响,那么怎么使用才是正确的呢?下面就让展示柜价格来告诉大家正确的使用方法和技巧吧。
  1、肉类存放:冷藏肉不用清洗,带盒直接放在冷藏室较冷处即可;而普通肉则要好好清洗,一般切成合适一餐用的块或切好丝、片,分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好,把长时间不吃的食物放在冷冻柜里,次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻,否则食用价值损失极大。 
  2、蔬菜存放:蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易污染展示柜内的其他食物,造成交叉污染。因此,蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分,用清洁的保鲜袋装好,用保鲜膜封好,或者放进密封容器,让它们彼此隔离,擦干净后再放进展示柜保存。包装食品也要放入展示柜。 
  3、生熟食存放:在展示柜中生熟食物宜分开,熟食应放入加盖的容器中存放,避免细菌交叉感染。 

  4、保鲜膜有害:使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜,经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解,该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉,或者覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防食物接触到保鲜膜。 
  5、加热后再吃:无论是凉菜还是热菜,在经过用筷子搅拌、唾液混杂后,使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖,因此存放于展示柜内的食物必须烧透再食用,以杀灭可能因污染而带入的致病菌,防止病从口入 
  6、化冻食品不宜再存:经化冻的肉类和鱼等不宜再次置展示柜保存,因为化冻过程中食物可能受污染,微生物会迅速繁殖 
  7、需要呼吸和消毒:展示柜内不应装得过满,应留有适当空间,以利于冷气穿透全部存品。此外,展示柜要定期消毒。3~4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次,同时要定期清洗展示柜,包括各板层,特别是过滤网,此处常常是污垢和病菌的积聚场所。 
  这样就能很好的正确使用展示柜了,所以当我们知道了这些的内容后,我们才能掌握和运用好展示柜,才能保证柜体内食物的安全。

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